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我校多部门对学生餐厅进行开学后综合检查

2021年09月09日 17:49  点击:[]

       为了进一步做好我校食堂监管工作,发挥广大师生对学校食堂的监督管理作用,切实保障全校师生饮食安全,9月9日,我校后勤管理处、学生工作处、安全保卫处和部分二级学院师生组成联合检查组对我校三个学生餐厅的卫生、安全、疫情防控措施落实、食品质量等多环节进行综合检查。学校所有餐厅相关负责人参与此次检查活动。
       检查调研小组和学生代表听取了餐厅负责人对负责餐厅基本情况的介绍。检查组人员检查了餐厅工作人员健康证、核酸检测报告和餐厅疫情防控措施落实等情况,现场查看餐厅食品制作流程【原材料采购、储存、出库、粗加工(清洗)、后厨加工、成品售卖等环节】,并对各售卖窗口进行详细查看咨询,充分了解菜品烹饪售卖情况。检查调研小组随机对部分就餐学生进行了满意度问卷调查,对部分菜品进行了品尝。餐饮公司项目经理与各位师生进行座谈交流,听取师生对食堂工作提出的意见和建议。
       检查调研中发现餐厅经营管理中主要存在以下几个方面的问题:一是低价位菜品种、数量偏少,不能最大限度满足贫困生就餐需要;二是免费汤只有一种并且量少;三是餐厅餐饮花样特色还需适当增加,以满足师生多样化的消费需求;四是就餐环境不够温馨,餐厅文化建设还需进一步改善加强。
       餐厅负责人对师生们对学校餐饮工作的关心和支持表示感谢,对提出的意见和建议完全接纳,表示将尽最大努力为师生提供温馨满意的餐饮服务。
       此次综合检查活动进一步增强了学校食堂工作的透明度,拉近了与广大师生之间的距离,将会进一步促进学校餐饮工作再上新台阶。

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文:后勤管理处  图、编辑:朱贺

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